Подходит для удаления неподатливых загрязнений с любых поверхностей. Мощный инструмент для отскребания твердых прилипших загрязнений, жвачки. Рекомендуем использовать с рукояткой арт. 29904. Мыть и дезинфицировать при температуре до 134 С
Ударопрочная большая лопата, которую удобно использовать с пищевыми продуктами. Лопатой с длинной ручкой удобно оперировать на полу и при уборке с пола.
Лопатами с короткими ручками удобно переносить продукцию из контейнеров или тележек на ленту транспортера. Мыть при температуре 120 С.
Скребок с рабочей пластиной из нержавеющей стали. Удаляет прилипшую грязь со стен, полов, грилей , сковородок. Мыть и дезинфицировать при температуре до 120 С.
Ручной скребок из полипропилена, для примера, хорошо подходит для удаления теста, жженого сахара и шоколада с любых поверхностей на кондитерских производствах. Мыть и дезинфицировать при температуре до 120 С.
Ручной скребок из полипропилена, для примера, хорошо подходит для удаления теста, жженого сахара и шоколада с любых поверхностей на кондитерских производствах. Мыть и дезинфицировать при температуре до 120 С
Гибкий скребок для изогнутых поверхностей подходит для удаления шоколада и глазурей с конвейерных лент. Удаляет прилипшую грязь, не царапает покрытия из нержавейки. Мыть и дезинфицировать при температуре до 120 С. Нейлон до 240 С.
Хорошо подходит для удаления теста, жженого сахара и шоколада с любых поверхностей на кондитерских производствах. Мыть и дезинфицировать при температуре до 120 С
Подходит для удаления неподатливых загрязнений с любых поверхностей. Мощный инструмент для отскребания твердых прилипших загрязнений, жвачки. Рекомендуем использовать с рукояткой арт. 29904. Мыть и дезинфицировать при температуре до 120 С
Держатель губки с разъемом для рукоятки. Держатель для губки позволяет быстро закрепить абразивный материал с помощью удобной системы фиксации. Подходит для мытья полов и стен.
Очень жесткая губка - подходит для удаления трудно поддающейся грязи с грубых абразивных поверхностей.
Средняя губка - для удаления трудно поддающейся грязи с кафеля и керамической плитки.
Мягкая губка - подходит для удаления жирной грязи с гладких поверхностей.
Щетки можно мыть и дезинфицировать при температуре до 134 С.
Каталог
ГК «Технология чистоты» использует профессиональное оборудование и инвентарь для
широкого спектра клининговых задач на предприятиях пищевой отрасли, агропромышленного
комплекса, индустрии, транспорта.
На протяжении многих лет ООО "Рижский хлеб" для выполнения основных своих
программ по
производственной очистке и санитарной обработке помещений и оборудования
пользуется средствами производства
группы компаний "Технология чистоты". Компания зарекомендовала себя, как
надежный партнер, решающий все
поставленные перед ней задачи.
Рижский хлеб
На ЗАО МПБК «Очаково» на линии рощлива KHS (в бутылкомоечной машине) в
период
с августа 2004 года по настоящее время используются добавки Компании
«Технологии Чистоты XXI». Добавки применяются в соответствии с
рекомендациями фирмы-поставщика. За время использования средств агрессивного
воздействия к обрабатываемым поверхностям оборудования и отрицательного
воздействия на персонал не выявлено. Применение этих добавок позволяет
соблюдать санитарные нормы, принятые на предприятиях повобезалкогольной
отрасли.
ЗАО МПБК «Очаково»
АПХ «Мираторг» работает с ГК «Технология чистоты» более 2 лет. группа
компаний «Технология чистоты» осуществляет комплексное обеспечение
санитарной обработки предприятия, что позволяет нам поддерживать стабильный
уровень микробиологии и чистоты на производстве. За время нашего
сотрудничества Компания зарекомендовала себя, как надежный парнер, решающий
все поставленные перед ней задачи.
АПХ «Мираторг»
ООО «Данон Индустрия» работает с ГК «Технология Чистоты» более 3 лет. Группа
Компаний «Технология Чистоты» зарекомендовала себя, как надёжный и
проверенный партнёр. Выражаем благодарность за профессионализм и высокий
уровень обслуживания специалистов ГК «Технология Чистоты».
ООО «Данон Индустрия»
На предприятии ОАО «Пивоваренная компания БАЛТИКА» промывка кипятильника
сусловарочного котла проводилась трудоёмким и энергозатратным способом,
моющий раствор кипятили в котле на протяжении нескольких часов, при этом
качество мойки не всегда соответствовало ожиданиям. По техническому заданию,
компания ООО «Технология чистоты XXI» разработала специальное моющее
средство Биомол СИП, при использовании которого для промывки кипятильника
сусловарочного котла, происходит эффективная очистка внутренних частей
оборудования за короткий период времени и отпадает необходимость долгого
кипячения.
За счёт применения данного средства нашему предприятию удается поддерживать
стабильно хорошее санитарно-гигиенические состояние производства и при этом,
снизить потребление энергоресурсов.
Предприятие ОАО «Пивоваренная компания БАЛТИКА» благодарит компанию ООО
«Технология чистоты XXI» за сотрудничество и за своевременную и качественную
доставку товара.
ОАО «Пивоваренная компания БАЛТИКА»
Группа Компаний «Белая Птица», является признанным лидером в птицеводческой
отрасли России.
На протяжении 9 лет ГК «Белая Птица» для выполнения основных своих програм по
производственной очистке и санитарной обработке помещений и оборудования
пользуется средствами производства Группы Компаний «Технология чистоты».
Моющие и дезинфицирующие средства ГК «Технология чистоты» позволяют
эффективно решать комплекс задач по поддержанию норм микробиологии и чистоты
на предприятии, обдадают высокой очищающей и обезжиривающей способностью.
стабильно работают при заданных концентрациях. Вся продукция постовляется в
концентрированном виде, в сопровождении подробных инструкций и всей
необходимой документации.
Благодаря комплексному подходу, учитывается специфика нашего предприятия, и
тем самым обеспечивается наиболее эффективное использование бюджета.
Благодарим специалистов ГК «Технология чистоты» за профессионализм и высокий
уровень обслуживания.
Приветственное слово. Взаимодействие ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН с предприятиями отрасли.Трифонов Михаил Валерьевич
ВРЕМЯ 10-15. Что такое безопасность пищевой продукции, ИСО 22000 и ХАССП
Программы, лежащие в основе системы HACCP. Понятие о надлежащих практиках (GMP, GHP).
Принципы системы HACCP. Терминология и методология анализа рисков.
Существующие системы качества и менеджмента безопасности пищевой продукции. Основные различия и особенности HACCP, ISO 22000, FSSC 22000 и др.
Управление аллергенами.
ВРЕМЯ 11-15. Кофе-пауза
ВРЕМЯ 11-30. Циркуляция микроорганизмов на предприятиях – актуальные проблемы:
-характеристика основных пищевых патогенов и микроорганизмов порчи
-Salmonella
-Listeria
-Campylobacter
-Молочно-кислые микроорганизмы, дрожжи, клостридии и др.
-основные требования действующих нормативных документов (санитарные правила)
при организации плана производственного контроля
ВРЕМЯ 12-30. Эффективные методы отбора смывов с объектов
-материалы
-нейтрализаторы
-нормативные документы по отбору пробу
ВРЕМЯ 13-30. Обед
ВРЕМЯ 14-30. Виды загрязнений при производстве пищевой промышленности и что надо знать для их эффективного удаления. Источники технологической неустранимой примеси.
- жировые загрязнения;
- белковые загрязнения;
- минеральные загрязнения;
- микробиологические загрязнения;
- комбинированные загрязнения.
ВРЕМЯ 15-30. Биопленки –что это и как с этим бороться?
ВРЕМЯ 16-30. Кофе-пауза
ВРЕМЯ 16-50. Эффективные методы контроля воздуха. Нормативные документы
ВРЕМЯ 17-50. Окончание дня.
*Организаторы оставляют за собой право вносить изменения и дополнения в любую
из сессий в программе.
День 2 ( 10.12.2019 ) Вторник
ВРЕМЯ 10-00. Требования к документации разрешающей использование моющих и дезинфицирующих средств, в пищевой промышленности.
ВРЕМЯ 10-40. Что такое современные профессиональные моющие средства:
-почему они «моют» их состав и характеристики и чем они отличаются от традиционных для пищевой промышленности; - биоразлагаемость и ее влияние на окружающую среду;
- основные факторы, влияющие на качество санитарной обработки.
- основные виды дезинфицирующих средств, действующие вещества и особенности их воздействия на микроорганизмы;
- достоинства и недостатки наиболее известных классов дез. препаратов
- что такое «свободный хлор» и являются ли препараты на основе гипохлорита натрия «хлорными»;
- мойка морозильных камер без размораживания- новые специальные средства;
- удаление застарелых белковых загрязнений и крови с различных поверхностей и материалов –новый подход;
- гелевые технологии;
- снижение микробной обсемененности сточных вод.
ВРЕМЯ 11-20. Кофе-пауза
ВРЕМЯ 11-30. Типичные ошибки эксплуатации производственного оборудования и особенности использования профессиональных моющих и дез. средств.
-коррозия конструкционных материалов и ее влияние на микробиологические показатели;
-особенности санитарной обработки изделий из «нержавеющих» сталей;
-особенности санитарной обработки алюминиевых изделий;
-особенности санитарной обработки оцинкованных поверхностей;
-особенности санитарной обработки кафельных и других покрытий;
-машины для мойки тары- типичные ошибки при выборе и эксплуатации;
-термокамеры типичные ошибки при санитарной обработке;
-почему не эффективно совмещать мойку и дезинфекцию в одном процессе, требование ГОСТ Р 54762-2011 ISO/TS/22002-1:2009/
-аэрозольные технологии дезинфекции их плюсы и минусы;
-правила хранения и Техника Безопасности при работе с моющими и дез. средствами.
ВРЕМЯ 13-00. Обед
ВРЕМЯ 14-00. Оборудование, инвентарь и расходные материалы для обеспечения процесса санитарной обработки, в соответствии с требованиями ИСО 22000*
-современное пенообразующие оборудование для санитарной обработки (устройство, принцип действия, особенности);
-современное дозирующее оборудование для моющих и дезинфицирующих средств (устройство, принцип действия, особенности);
-современное оборудование для гигиены персонала (устройство, принцип действия, особенности);
-современный уборочный инвентарь для санитарной обработки;
ВРЕМЯ 15-00. Методы контроля качества санитарной обработки*
- люминометрия, как быстрый способ оценки качества санитарной обработки ( принцип действия, устройство, области применения, особенности);
- современные тест-системы для качественной оценки остаточного количества дезинфицирующих и моющих компонентов на оборудовании;
ВРЕМЯ 16-00. От чего зависит стабильность результатов санитарной обработки
- санитарный план;
- стабильность параметров санитарной обработки;
- соблюдение технологий санитарной обработки;
ВРЕМЯ 16-40. Дискуссия по обсуждаемым вопросам. Подведение итогов. Вручение удостоверений о повышении квалификации.
ВРЕМЯ 16-50. Эффективные методы контроля воздуха. Нормативные документы
*Организаторы оставляют за собой право вносить изменения и дополнения в любую
из сессий в программе.